麻辣香锅怎么做好吃
麻辣香锅好吃的做法有：麻辣香锅鸡翅、麻辣香锅鸡、麻辣香锅虾、麻辣香锅排骨、麻辣香锅鱼等等。麻辣香锅能够起到提高食欲的作用，对于食欲减退有很好的改善作用，下面给大家介绍几种秋麻辣香锅的详细做法！
一、麻辣香锅鸡翅的做法
麻辣香锅鸡翅是一种让人欲罢不能的美食，它带给大家太多味蕾上的享受和心底的暖意。麻辣香锅鸡翅的主材虽然是鸡翅，但是也可以搭配各种食材，像海鲜、脆肠、笋片、腐竹等等。这香锅中每一样食材都有一种滋味，在特有的调料之间，经过巧妙的搭配，袅绕出麻辣多感的味觉。
麻辣香锅鸡翅的做法步骤
1、食材：鸡中翅5个、芹菜1根、洋葱半个、小米辣6个、大葱半根、小葱1根、大蒜7个、生姜1块、干辣椒2克、花椒2克 瓣酱3克、芝麻2克、盐3克、白糖2克、鸡精2克、蚝油2克、香油2克、料酒3克、酱油2克、香辣酱2克、胡椒粉2克、十三香1克
2、小葱切葱花，芹菜切段，洋葱切块；
3、小米椒切片、大葱切片；
4、生姜切片、大蒜切粒；
5、鸡翅打上花刀，装入碗中，放入鸡精、胡椒粉、盐、蚝油、酱油、料酒、生姜片、大葱搅拌均匀，腌制10分钟；
6、锅中倒入适量油，油热后放入鸡翅炸5分钟，炸至两面金黄，捞出备用；
7、锅中加入适量油，油热后放入干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、香辣酱炒香；
8、然后放入鸡翅翻炒1分钟，加入适量料酒翻炒30秒；
9、接着加入适量清水、白糖、盐、胡椒粉、鸡精炒匀，焖煮10分钟；
10、待汤汁收浓，加入芹菜、洋葱、小米椒、十三香、芝麻、香油翻炒30秒，出锅装盘撒上葱花即可。
二、麻辣香锅鸡的做法
麻辣香锅鸡听着就让人口水直流，整道菜麻辣鲜香，是一道不错的下酒菜。它的制作食材也非常简单，主要就是鸡腿肉和小土豆等。
麻辣香锅鸡的做法步骤
1、食材：鸡边腿1个、土豆1个、洋葱1个、大葱半根、青椒5个、蒜11个、姜1块、干辣椒1克、花椒1克 调料：火锅底料5克、胡椒粉1克、豆瓣酱5克、盐3克、鸡精1克、蚝油1克、糖1克、料酒3克、藤椒油2克、酱油2克、香油1克
2、青椒切成小段；
3、姜蒜切粒，洋葱切块，大葱切成小段备用；
4、土豆去皮后切块，放入水中浸泡；
5、鸡腿剁成小块，加入胡椒粉、鸡精、盐、白糖、蚝油、酱油、料酒搅拌均匀，腌制10分钟；
6、起锅烧油，油温6成热下入土豆炸1分钟，捞出；
7、再放入鸡肉炸2分钟，捞出备用；
8、起锅烧油，油温6成热放入洋葱、土豆翻炒几下，调入鸡精、盐调味，盛出装入碗中；
9、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、干辣椒、姜蒜、豆瓣酱、火锅底料炒出香味；
10、放入鸡肉、翻炒2分钟，加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、酱油调味；
11、再放入青椒、大葱翻炒1分钟；
12、最后加入香油、藤椒油翻炒入味，即可出锅。
三、麻辣香锅虾的做法
麻辣香锅内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。
麻辣香锅虾的做法步骤
1、食材：大虾300克、洋葱1个、小葱2根、姜1块、蒜8瓣、小米椒10克、淀粉2克、干辣椒2克、花椒1克 调料：盐2克、鸡精1克、芝麻2克、胡椒粉1克、豆瓣酱5克、香辣酱3克、蚝油2克、料酒3克、香油2克
2、姜蒜切片，葱切成葱花。
3、洋葱切块，小米椒切成辣椒圈备用。
4、大虾去掉头部，沿着虾背划一刀。
5、把处理好的虾用清水洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
6、锅中烧油，油热后放入大虾炸制1分钟，捞出备用。
7、另起锅烧油，油热后加入花椒、干辣椒、姜蒜片、香辣酱和豆瓣酱爆香。
8、倒入大虾、洋葱、小米椒翻炒1分钟。
9、放入盐、鸡精、蚝油、香油、芝麻翻炒均匀，出锅撒上葱花点缀即可。
