茼蒿的做法大全
茼蒿的做法大全有：蒜蓉茼蒿、清炒茼蒿、油泼茼蒿菜、炝炒茼蒿杆、蛏子茼蒿汤、油淋茼蒿等等。茼蒿原产地中海，营养丰富，清爽可口、气味芳香，含有维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可辅助改善脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症。具有开胃消食、利肠通便、止咳化痰等功效。下面给大家介绍几种茼蒿的详细做法！
一、蒜蓉茼蒿的做法
1、茼蒿洗净摘好，大蒜4瓣切末，小米椒2个切圈。2、锅中放入适量水，大火烧开，放入茼蒿焯熟，捞出控水装盘，撒上切好的蒜末、辣椒圈，倒入生抽1勺。3、锅中放入适量油烧开，将热油淋在茼蒿上即可。
蒜蓉茼蒿的做法步骤
1、食材：茼蒿300克、大蒜4瓣、小米椒2个。
2、茼蒿洗净摘好，大蒜4瓣切末，小米椒2个切圈。
3、锅中放入适量水，大火烧开，放入茼蒿焯熟，捞出控水装盘。
4、撒上切好的蒜末、辣椒圈，倒入生抽1勺。
5、锅中放入适量油烧开，将热油淋在茼蒿上即可。
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三、油泼茼蒿菜的做法
茼蒿菜也叫皇帝菜，很脆很嫩，有一股淡淡的茼蒿味，因为很好吃，古代都是直接供给皇宫的，所以也叫皇帝菜，营养丰富，做法简单。白灼后淋酱油，泼油即可。
油泼茼蒿菜的做法步骤
1、准备食材：茼蒿菜200克、红椒10克、油适量、鸡精1茶匙、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙。
2、茼蒿摘成段，洗净备用。
3、红椒切丁。
4、蒜切末。
5、首先锅内倒水，放入食盐大火烧开，再放入茼蒿焯水1分钟，捞出装盘备用。
6、然后起锅烧油，放入红椒、蒜末、炒出香味。
7、接着将炒香蒜末淋入茼蒿菜上。
8、最后淋入生抽即可。
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