吃螃蟹的禁忌

吃螃蟹的禁忌

金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受。蟹不但味奇美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素，中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。但是吃螃蟹也有禁忌？你都要知道哪些禁忌呢？下面一起来看看！

1、肝炎患者不能吃

蟹肉本身含有丰富的蛋白质，肝炎患者由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，所以对蟹肉不易消化吸收，易引起消化不良和腹胀、呕吐等。

2、脾胃虚寒者不能吃

螃蟹性寒，吃后会加重人体内寒气，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。当然胃不好的朋友，如慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡者最好不吃螃蟹，容易旧病复发或者病情加重。

3、心血管病人不能吃

从营养学角度看，螃蟹含胆固醇含量较高，每100g蟹肉中含胆固醇235毫克，每100g蟹黄中含有胆固醇460毫克。冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂的患者，如果使用胆固醇过高的食物，会加重心血管疾病的发展。

4、痛风患者不能吃

螃蟹的嘌呤大约82mg/100g，属于高嘌呤食物，其中除了嘌呤还有大量蛋白质、甲壳素和钙离子。一旦吃多了螃蟹，会迅速升高体内嘌呤，导致尿酸升高，继而加重痛风。

5、伤风感冒发热者不能吃

正处于伤风感冒、发热期的人不适合吃螃蟹。此时患者饮食应该以清淡为主，螃蟹寒凉且不易消化吸收，反而会加重病情。

6、孕妇不能吃

南北朝时期名医陶弘景的《名医别录》中提到：“蟹爪，破包坠胎”。有孕妇难产，胎死腹中，中医会使用蟹脚作为中药引下死胎，也是用到螃蟹解结散血的功能。而孕期是母亲用精气孕育孩子的过程，如果多吃螃蟹，则是加重“解结散血”的功效。常有吃蟹流产新闻，所以要禁食。

7、不能吃死螃蟹

螃蟹死后，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，会使食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等问题。因此，蟹要吃鲜活的。

8、不蒸熟煮透的螃蟹最好不吃

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中充满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，导致生病。

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