疑涉“拉踩”浓香酱香，衡水老白干急了？
4 月 1 日，衡水老白干官微发文《探秘衡水老白干的健康品质：低杂醇油，不上头》，疑似拉踩浓、酱香型酒。
业内普遍认为，老白干提供的数据并不严密客观，从营销角度来看，老白干此举欠妥。
最有意思的是，老白干酒（600559.SH）旗下也有浓、酱香型的产品，以 2022 年营收为例，上述两种香型的收入已经超过老白干酒当年全部营收的一半。
所以，老白干这是自打脸？
老白干 " 踩 " 浓酱香酒
文章中称，不同于浓香酒和酱香酒发酵过程中需接触窖泥，老白干香型白酒的酿造工艺，采用独特的地缸酿造技艺，让酒体隔绝泥土，避免有害微生物和杂味的产生，且上头的主要物质 " 杂醇油 " 含量也极低，经国际公认的第三方检验机构 SGS 检测，" 老白干香型白酒的杂醇油含量低于国家标准的四分之一，不到酱香型、浓香型的一半，可以有效减轻饮酒者的身体负担，更不上头。"
图片来源：衡水老白干酒官微
一位业内专家对蓝鲸财经记者表示，衡水老白干酒官微上的说法并不合适。首先，GB/2757-1981（蒸馏酒及其配制酒卫生标准）中的 " 杂醇油 " 的指标为 g/100ml≤0.2，在 GB/2757-2012（食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒）版本中已经取消；根据现行的酱酒国标（GB/T 26760-2011）和浓香型白酒国标（GB/T10781.1-2021）中，均没有杂醇油的标准规定，从国家法定标准上无法比较浓、酱香型中的杂醇油这一指标。
" 目前老白干酒只有一个低于国家标准四分之一的检测数据，并没有提供相关论文或者成果证明比浓香型、酱香型白酒杂醇低；而且酱香型 / 浓香型白酒也有控制杂醇油的方法，多半是生产过程和接酒过程，例如在接酒时候，掐头去尾就可以很好的减少杂醇油。各个香型要各美其美，突出自己的独特风格，并不需要去攻击其他香型。" 上述业内专家对蓝鲸财经记者表示。
白酒行业分析师蔡学飞对蓝鲸财经记者表示，白酒各个香型无论从酿造工艺抑或消费者口感来看，都不分优劣。老白干酒此次从营销角度进行 " 拉踩 " 既无必要，也欠妥当。
河北王面临挑战
有意思的是，虽然老白干酒在官微上 " 贬低 " 了浓香型和酱香型酒，但其老白干酒旗下确实有这两种香型的产品。
据老白干酒财报显示，承德乾隆醉酒是北派浓香型白酒代表，在河北浓香型白酒市场中具有较高的市场占有率；湖南武陵酒高粱为原料，采用 "7 次取酒、8 次发酵、9 次蒸煮 " 的传统酱香酒工艺，高温堆积、高温发酵、高温馏酒、生产周期长、储存时间长，窖池由当地红砂石砌成，武陵酒具有 " 酒液色泽微黄、酱香突出、幽雅细腻、口味醇厚而爽冽、后味干净而馀味绵绵、饮后空杯留香 " 等优雅酱香特点。
此外，孔府家酒和安徽文王都有浓香型产品。据财报数据显示，乾隆醉板城烧锅系列酒、安徽文王系列、孔府家酒系列和武陵系列酒 2022 年营业收入分别为 8.31 亿元、4.69 亿元、1.46 亿元和 7.63 亿元，分别约占当年营业收入的 19%、11%、3% 和 18%，上述产品加起来超过老白干酒当年营收的 50%。
这意味着，衡水老白干官微的文章内容，也直接踩了自家营收过半的产品。
老白干酒的历史悠久，源于 1946 年，源于当时的衡水十八家传统私营酿酒作坊收归国有组建的 " 冀南行署地方国营衡水制酒厂 "，是新中国第一家白酒生产企业。2002 年在上交所上市，是河北省酿酒行业唯一一家上市公司。因此老白干酒也被称为 " 河北王 "。
2018 年，老白干酒以 14 亿的价格从联想手中收购了丰联酒业，自此将河北承德乾隆醉、安徽文王、山东孔府家及湖南武陵四个品牌就此纳入麾下，并在上述品牌的各自区域（承德、临泉、常德、曲阜）扎下根来。
据最新的财报显示，2023 年前三季度，老白干酒营业收入同比增长 11.3% 至 38.46 亿元，归母净利润同比下滑 21.6% 至 4.18 亿元，扣非后归母净利润同比增长 22.1% 至 3.86 亿元。相对于 2022 年，公司营业收入、扣非后归母净利润增速均有所下滑。
对此，老白干酒曾在半年报中解释，主要原因是上年同期收到政府拆迁补偿款，资产处置收益增加 2.44 亿元，当期无此项收益所致。
一位熟悉河北市场的行业人士对蓝鲸财经记者表示，河北的大商基础厚重，名酒借由大商的力量在河北迅速崛起。比如泸州老窖国窖在河北某个小县就能卖到 8000 多万元，影响了老白干酒的生存和高端发展空间。再加上近年酱香起势，对其它香型的白酒也有一定的抑制作用。老白干酒作为地产酒的份额被严重挤压。
" 老白干属于区域酒企，虽然一直在进行高端化转型，但是受制于品牌形象、品类价值与组织执行力有限等要素，收效甚微。加上最近几年疫情的影响，推广高端产品需要大量前置性投入，可能都会影响老白干的利润。在目前存量竞争激烈的大环境下，企业面临着全国性酒企与区域强势酒企的双重挤压，同时又面临着产品结构升级带来的品牌压力，发展阻力较大。" 蔡学飞指出。
在老白干酒发展现出疲态之际，其与竞争对手丛台酒业之间的差距正在不断缩小。
拥有 2 万吨白酒产能的丛台酒业，近几年将 " 复兴河北第一名酒 " 作为战略目标。根据公开资料，丛台酒业继 2022 年销量站稳 20 亿阵营后，今年一季度同比增长 46%，已接近 2022 年全年销售 70%，预计全年将会继续保持 30% 至 40% 增速，超预期完成营销目标，高质量完成既定十四五规划中 "2023 年销量角度实现河北第一名酒 " 战略目标。
蔡学飞认为，丛台这几年确实发展较好，在业绩上有赶超老白干的趋势。客观地说，丛台也属于有文化有历史有品质的老名酒，在邯郸等冀南地区销售基础较好，在全省范围内也拥有一定影响力。并且市场活跃度较高，发展前景值得关注。
